Derin Deniz Danışmanlık ve TicaretProfesyonel lojistik kariyerine MEPTAŞ Manisalı Evrensel Pazarlama ve Ticaret Anonim Şirketi'nde başlamıştır.
1981 yılında Beyoğlu Ticaret Lisesi'nden mezun olmuştur.
1992-2008 yılları arasında Arkas Denizcilik'te Dokümantasyon Müdürlüğü yapmıştır. 2008-2015 yılları arasında MSC Gemi Acenteliği A.Ş.'de Dokümantasyon Müdürlüğü yapmıştır. 2015-2018 yılları arasında MSC Gemi Acenteliği A.Ş.'de Forwarder İlişkileri Yönetimi Müdürlüğü yapmıştır. Ekim 2018 itibarıyla kendi şirketinde eğitim ve danışmanlık hizmetleri vermektedir.
2015 yılından bu yana FIATA Diploma Eğitimi Programı kapsamında Deniz Taşımacılığı'nda Dokümantasyon dersleri veren Ahmet AYTOĞAN, 2018 yılı itibarıyla UTİKAD bünyesinde Konşimento Eğitimi vermektedir.
1680 yılından bu günlere uzanan çoğunluğu yurtdışından çeşitli kaynaklardan toplanmış 750 adetten oluşan konşimento ve eski gemilerden edinilmiş gemi eskileri koleksiyonlarına sahiptir.
Evli ve iki çocuk babasıdır.